Pertama Kalinya Sanur Village Festival Hadirkan Lomba Lawar, Peserta Tampilkan Lawar Bulung Unik
Lomba lawar yang digelar di Muntig Siokan, Pantai Mertasari, Sanur, Sabtu (8/11), menjadi salah satu ajang paling menarik dalam rangkaian Sanur Village Festival (SVF) ke-18.
Dari berbagai kreasi yang dihadirkan para peserta, lawar berbahan dasar bulung atau rumput laut mencuri perhatian karena keunikannya yang memadukan cita rasa laut dengan kekayaan tradisi kuliner Bali.
Salah satu peserta lomba dari STT Sindu Putra, Banjar Sindu Kaja, Indra Dharma, memilih untuk menghadirkan lawar bulung katoni dengan tuna—menu khas pesisir yang jarang ditemui.
Ia mengatakan ide ini berangkat dari tradisi lama masyarakat pesisir yang menggunakan hasil laut sebagai pengganti daging babi dalam pembuatan lawar